Beneficios del café para la salud

El café ha tenido una mala reputación, pues se decía que era el causante de varios problemas de salud; sin embargo,  las investigaciones han demostrado que el consumo de café tiene muchos beneficios, que implican la prevención de enfermedades, pues tiene la capacidad de proporcionar antioxidantes al organismo.

Los polifenoles son el tipo de antioxidantes que se encuentran en el café, y se ha demostrado que ayuda a la función cerebral; antes se asumía que la cafeína era lo que ayudaba a la función del cerebro, pero en realidad lo que hace es solo aumentar el estado de alerta, en tanto que los polifenoles se encargan de mejorar la función del sistema nervioso. Por lo tanto, aquellos que prefieren el café descafeinado obtendrán el mismo efecto sobre la función del cerebro que con el café regular.

Por otro lado, se ha descubierto que el café puede reducir el riesgo de ciertas enfermedades tales como:

Diabetes tipo 2: los antioxidantes reducen el riesgo de la diabetes porque previenen el daño tisular; asimismo, contiene minerales como el cromo y el magnesio, que ayudan al cuerpo a usar la hormona insulina.

Ciertos tipos de cáncer: las propiedades anti-inflamatorias de los antioxidantes también ayudan en la prevención del cáncer, especialmente el de hígado. Además, contiene otros componentes que han demostrado en estudios médicos que pueden reducir el riesgo de cáncer.

Enfermedades del corazón: tomar café también puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, ya que funciona como un anti-inflamatorio y reduce las alteraciones del ritmo cardíaco.

Además de mejorar la función cerebral y prevenir enfermedades hay muchos otros beneficios derivados del consumo de café:

  • Reduce el dolor muscular.
  • Ayuda tanto a la memoria a corto y largo plazo.
  • El café negro ayuda a combatir las caries.
  • El consumo de café trae bienestar, ya que aumenta la producción de dopamina en el cerebro.

Si bien hay muchos beneficios para la salud por tomar café, también hay que tomar en cuenta que consumir en exceso nunca es bueno; el café sólo es saludable cuando se toma con moderación, pues en un momento dado, el café comenzará a tener efectos negativos, incluyendo: ansiedad, insomnio y un aumento en los niveles del colesterol.


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