Beneficios de la dieta anti-inflamatoria para la salud

Una dieta anti-inflamatoria puede mejorar tu salud en general y te ayudará a perder peso en el proceso. Se trata de consumir alimentos específicos cada día que desencadenan una respuesta hormonal del cuerpo y que puede protegerlo de desarrollar inflamación, este es un buen método de prevención, ya que es conocido que la inflamación en el cuerpo es un precursor de muchas enfermedades.

Los alimentos anti-inflamatorios tienden a ser ricos en antioxidantes, y éstos ayudan al cuerpo a deshacerse de los radicales libres que atacan los tejidos sanos del cuerpo.

El objetivo de una dieta anti-inflamatoria es prevenir y reducir la inflamación en el cuerpo, prevenir y tratar las enfermedades existentes, reducir el dolor, mejorar la digestión, reducir la velocidad del proceso de envejecimiento y mejorar la salud en general.

Alimentos para una dieta anti-inflamatoria

Los mejores alimentos para consumir en una dieta anti-inflamatoria son las frutas y verduras, pues son fuentes ricas en antioxidantes; estos alimentos también tienen un índice glucémico bajo, tienden a ser altos en fibra y ayudan a sentirse satisfecho por más tiempo.

Los alimentos ricos en Omega 3 son también una buena opción, como nueces, salmón, atún, lenguado, arenque, sardinas, linaza, aceite de linaza, aceite de canola, aceite de oliva, soya y algas.

El vino tinto y las uvas rojas son una rica fuente de resveratrol, ésta es una sustancia que puede prevenir y tratar los procesos inflamatorios. El ajo y ciertas hierbas como la cúrcuma contienen bioflavonoides y polifenoles que inhiben la producción de radicales libres en el cuerpo; el jengibre es otra buena opción, ya que contiene sustancias químicas que inhiben las moléculas inflamatorias en el cuerpo.

El romero y la albahaca también tienen un efecto antiinflamatorio. Los granos enteros son una opción saludable que incluyen el arroz salvaje, el arroz integral de grano largo, la avena y la cebada.

También puedes incluir pequeñas porciones (del tamaño de la palma de la mano) de carne roja magra y aves de corral.

Alimentos a evitar en una dieta anti-inflamatoria

Debes evitar el consumo de alimentos procesados, que incluye: papas fritas, galletas, pasteles y masa de pasteles; asimismo, debes evitar las grasas saturadas: carne roja grasa, mantequilla, leche entera, carnes procesadas como hamburguesas, perros calientes y salchichas, y quesos altos en grasa.

Las grasas trans también se deben evitar e incluyen: margarina, mantequilla, manteca y algunas comidas congeladas. Cualquier producto que incluye la leyenda parcialmente hidrogenado debe ser evitado.

Los refrescos, caramelos, chocolate con leche, las pastas y el arroz instantáneo tampoco deben ser consumidos. Los carbohidratos simples que debes evitar incluyen pan blanco, bollos, arroz blanco, maíz o cereales de arroz. El aceite de maíz, aceite de girasol y el aceite de cártamo sólo deben ser consumidos en pequeñas cantidades.

Beneficios para la salud de una dieta anti-inflamatoria

Al reducir el proceso inflamatorio en el cuerpo mejora la salud en general. La inflamación en el cuerpo es parte de la respuesta inmune que lo ayuda a combatir las infecciones, evitar más lesiones y promover a la curación. Sin embargo, cuando este proceso se repite constantemente, conduce a la enfermedad.

El dolor es a menudo el primer síntoma nos informa de que algo anda mal en el cuerpo y por lo general es causada por la inflamación. Al seguir una dieta anti-inflamatoria podrás disminuir la inflamación en el cuerpo, prevenir y tratar las enfermedades, reducir las sensaciones de dolor y bajar de peso; todo esto porque vas a realizar elecciones más saludables de alimentos, mejorarás tus niveles de energía, enlentecerás el proceso de envejecimiento y mejorarás tus patrones de sueño.


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